鸡豆花

菜品特色

汤汁清澈见底，香味浓醇 ，豆花细嫩，菜色泽嫩绿

2.把沥出的水加入有蛋清和水的碗内搅匀，蒸起即可。

注意

制清汤要小火、用鸡茸清汤把汤沥的清澈见底。